櫻花祭(Cherry Blossom Festival) 是日本於每年大約 3月中旬至4月中旬期間的節日。
在這個最佳的賞花季節，日本民眾都喜歡帶上親朋好友，攜酒帶餚在櫻花樹下席地而坐，一邊賞櫻、一邊暢飲。因為櫻花的盛開的時間很短暫，所以在日本有諺說 “櫻花7日” 意思就是一朵櫻花從開放到凋謝大約為7天，整棵櫻樹從開花到全謝大約16天左右，故形成櫻花邊開邊落的特點，也正是這一特點才使櫻花有這麼大的魅力。
日本所有的公園裡都是满目樱花。日本人民普遍認為樱花具有高雅、剛毅、清秀和獨立的精神。故日本把樱花作為勤勞、勇敢以及代表智慧的象征。
最佳賞花時間
每年最佳賞花地點是由南往北依次盛開，最早可以觀賞到樱花的是冲繩島，而最遲的則是全日本最寒冷的北海道樱花。據日本氣象協會預測 2021年東京的櫻花綻放預計是在3月18日前後。
冲繩、靜岡
最佳觀賞時間：1月下旬 — 2月下旬
東京
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月中下旬
大阪、京都、奈良
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月中下旬
兵庫县姫路城、熊本县熊本城、愛知縣岡崎城
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月上、中旬
北海道、東北地區
最佳觀賞時間：4月下旬 — 5月下旬
賞櫻活動的起源
關於賞花這項活動最早可追溯至奈良時代的貴族賞花宴。最初皇室貴族們觀賞的是由中國遠洋過來的「梅花」。直到平安時代因為皇宮不幸失火燒毀了梅樹林，其後才改為種植櫻花。之後明治時代日本政府更在河川沿岸、公園、以及學校種植櫻花，造就了現今到處可見的「櫻花走廊」。並且成為每年最有詩意的櫻花祭。
觀賞櫻花禮儀
一. 不用明火煮食
二. 不霸佔空位
三. 避免坐在櫻花樹正下方
四. 不可觸碰櫻花樹
五. 自備膠袋不留垃圾
