魁北克冬季嘉年華會 Quebec Winter Carnival 【2024年1月25~2月11日】
『魁北克冬季嘉年華』是與日本札幌雪祭、中國哈爾濱國際冰雪節及挪威奧斯陸滑雪節並列世界四大冰雪節。每年都有數以萬計來自不同國家的遊客到此盡情享受這個只有冬季限定的活動！這場嘉年華盛會無論規模和參加人數，是全球節慶活動排名第三，僅次於巴西嘉年華和美國紐奧良爵士音樂節，是北美規模最大的節慶活動。
冬季狂歡節為期十天，每年從二月份的第一個週末起開始舉行，於為期約兩週的冬季嘉年華會期間每天都有不同的活動展開，週末更會舉辦大型活動。嘉年華會活動包括花車遊行、愛斯基摩雪屋、眾多街頭表演及各式各樣的體育活動，如冰雕比赛、冰上划船比赛、越野滑雪比赛、輪胎滑雪比赛、大型滑車、哈士奇雪橇賽、冰上賽馬等等，參與比賽的選手就是來自于市民與游客，這便是嘉年華節日中最吸引人的節目而達到狂歡的高潮。
北美直布羅陀
魁北克省是加拿大最大的省份，這裡因為長時間被法國統治的緣故，是一個以法國後裔為主體的地區，是加拿大唯一一個以「法語」為官方語言的省份，也是歐洲以外唯一一個以法語為一個民族的母語的地區。與加拿大其他地區大為不同，整個省份均彌漫著歐洲風情，也是全球最大的楓糖漿產地。
省會魁北克城位於聖勞倫斯河與聖查爾斯河匯合處，扼守著這條水路的咽喉要道，因此素有「北美直布羅陀」之稱；而「Queke」一詞來源於印第安語，意思是「河流變窄的地方」。迄今已有400餘年歷史的魁北克城，主要由兩部分構成，被完整的舊城牆整個圍在崖上的是老城區，走在由鵝卵石鋪成的街道，觀賞著建於17世紀的古老教堂和城堡，一種置身於歷史的感覺油然而生；而從老城區入口向外延伸則是繁華現代化的下城區，成就了魁北克城卓爾不群的魅力，也是北美洲所有城市中唯一被聯合國教科文組織列入世界遺跡保存名單的城市。
冬季狂歡節活動項目
在嘉年華舉行期間，城市中的大小角落都有很多大型節慶活動，日間有精彩絕侖的巡遊、冰雪砌成的冰雕城堡、還有多項跟雪有關的運動比賽，聚集加拿大各省的運動精英，齊齊在雪地上參與雪橇狗賽跑、冰上曲棍球、冰上獨木舟橫越聖勞倫斯河等。
冰雕和雪雕展覽是魁北克冬季狂歡節的重要項目，其中，冰雕比賽目前已經發展成為了一個國際性的大型賽事。魁北克市會雲集來自多個国家的冰雕大師運用巧妙的构思，靈活的手法，創造出一座座美輪美奐的冰雕作品，這些作品中會有人物、動物、建築物，還有各種玄妙的幾何圖形，晶瑩剔透而潔白無暇，把魁北克装點成了一個完全只有冰雪的奇妙世界。
聖羅倫斯河獨木舟大賽最教人深感欽佩，因為這不僅是國際水準的獨木舟競賽，同時也是在極地氣候下考驗參賽者的勇氣及決心。在寒冷的氣溫下，河面上還漂浮著冰塊，參賽者除了要排除水上障礙之外，還得抵抗外來的寒冷，可以說是一項極具挑戰體能及耐力的競賽。
攀登冰瀑也是狂歡節另一項專業競賽活動，各國好手齊聚，挑戰層層冰柱，感受大自然的鬼斧神工，瀑布前會堆起數公尺高的「白色糖霜狀冰山」。
冰雪飯店
冰雪酒店在每年的12月中旬開始動工，一磚一瓦都是用冰塊建造的冰雪酒店（ Hôtel de Glace ）提供旅客永生難忘凍徹心扉的住宿體驗！以不繡鋼作模子，於週邊豎起木頭牆之後，將雪吹進模子和木牆之間。3天後雪凝凍後再把金屬框架拆除。從施工到完成約需五周時間，包括最後畫龍點睛的－打磨冰雕、佈置妝點工作。酒店內的一梁一柱從大廳到房間、床鋪、桌椅、杯盤器皿等，都是由魁北克的藝術家以晶瑩剔透的冰塊製造而成。
冰雪酒店位於聖勞倫斯河北岸邊的蒙特倫西瀑布公園，是世界第2家，也是北美地區與加拿大唯一的冰雪酒店，由12,000噸雪和400噸冰所建成的宏偉冰雪建物，占地3000多平方公尺，戶內頂高5.4公尺，每晚最多可住宿80人。這座冰雪酒店建有32個奇妙客房和主題套房、著稱的Absolut酒吧、壯觀的教堂、兩個展廳、一個光纖閃亮的大廳、兩個內院、大浴池和壁爐，還有每晚提供各式娛樂節目的俱樂部。
即使室外溫度為零下35攝氏度，旅館內的氣溫卻始終會保持在零下3至7攝氏度。旅客們晚上就寢時都要鑽進睡袋，再在上面再加蓋保溫性極好的鹿皮氈子，冰雪酒店住宿一晚的費用是每人200加元～300加元不等，根據房間的大小特色級別而定。
雪人 Bonhomme
魁北克市冬天的平均溫度是-17℃~-7℃，日照時間短，整個城市彷彿進入冰雪奇緣，為了讓當地居民在嚴寒的冬季有個排解身心的管道，1894年舉辦了第一屆的冬季嘉年華，最初舉辦只是為了讓當地居民在天寒地凍的日子裏舒解身心、鼓舞精神，到了1954年更選出了冬季嘉年華的吉祥物代言人 – 雪人博諾姆( Bonhomme )。
嘉年華期間「博諾姆」還會成為魁北克市的最高領導人！在他的統治下，帶領大家感受真正的冬之慶典。一年一年舉辦至今嘉年華的規模也越趨盛大，天數也越來越長，不但帶來前所未有的商機，而且還成了魁北克市第三大產業，被公認為全世界最大的冬季狂歡節。